揚子江集團(tuán)萬事俱備喜迎省運會

 

國企使命看擔(dān)當(dāng)，滿意服務(wù)看接待，淮揚美食看冶春，食安保障看標(biāo)準(zhǔn)。揚子江集團(tuán)總經(jīng)理蔡余良在參加省運會總指揮部領(lǐng)導(dǎo)小組每日工作例會上表示，經(jīng)過集團(tuán)上下近期以來對省運會接待工作的精心籌備，各項工作均已就緒，萬事俱備，以最佳精神狀態(tài)喜迎省運會的到來。

省運會期間，集團(tuán)旗下會議中心、明月湖酒店、冶春餐飲公司、冶春食品公司、花園酒店、萃園酒店、揚州賓館7家賓館酒店、餐飲食品公司承擔(dān)了各類食宿接待和食物供應(yīng)工作，將服務(wù)VIP、各市代表團(tuán)、主辦單位、群眾體育先進(jìn)代表、運動員、教練員、媒體記者、演職人員、志愿者、安保人員等近2萬人，每天用房量近900間、用餐人數(shù)1650人，面包配送預(yù)計7萬余份、盒飯3.5萬余份。

關(guān)于食宿接待，會議中心等賓館酒店發(fā)揮多年大型活動專業(yè)服務(wù)經(jīng)驗，提前謀劃，完善方案，細(xì)化分工，安全為上，針對不同服務(wù)對象提供定制式菜單，做活餐飲，做特客房，做優(yōu)會議，做優(yōu)服務(wù)，展示揚州最高端最專業(yè)接待水準(zhǔn)；關(guān)于面包供應(yīng)，花園酒店始終發(fā)揚精細(xì)服務(wù)、溫馨服務(wù)品牌精神，時刻保持演職人員面包供應(yīng)的分量、品種、時間、地點等信息對接，其中9月17日、19日、21日三天配送量均達(dá)17500份，都在演出彩排結(jié)束后準(zhǔn)確送至演職人員手中，并在最初面包、礦泉水供應(yīng)基礎(chǔ)上，不斷增加火腿腸、酸奶、榨菜、巧克力等，確保演職人員能量補(bǔ)充；關(guān)于盒飯供應(yīng)，冶春食品從食材供應(yīng)商資質(zhì)審核、食材進(jìn)廠檢測、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到留樣檢測等，全流程把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量，并在菜品的搭配、營養(yǎng)、口感、色澤以及食用量等方面，多次試制、研究，制定出8種套餐方案輪流配送，同時嚴(yán)格按照食品安全要求制作標(biāo)簽，注明最佳食用時間，確保安全。

同時，集團(tuán)還嚴(yán)格實行日報制度，各接待單位將每日籌備情況、接待情況以及對接最新情況上報集團(tuán)，確保集團(tuán)整體統(tǒng)籌、調(diào)度；借助省運會契機(jī)，加班加點編輯、發(fā)行省運會特刊，送至賓館酒店客房，展示揚子江企業(yè)形象。