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3月3日,由中央電視臺策劃的《了不起的中國》系列揚州站在央視總臺少兒頻道《大風(fēng)車》欄目播出,央視頻、央視影音、央視網(wǎng)等同步播出,在該檔節(jié)目中,冶春作為揚州美食地標驚艷入鏡。
節(jié)目中,在“紅橋飛跨水當(dāng)中”“日午畫舫橋下過”的文化意境中,冶春的講解員為小朋友們娓娓道來揚州早茶的文化之美,并幫助小朋友們用揚州人的方式品味揚州美點佳肴,講述“世界美食之都”揚州背后的故事。
此外,小朋友們還在省級非遺項目——“冶春面點制作技藝”傳承人倪秋香的帶領(lǐng)下,學(xué)習(xí)了翡翠燒麥、豆沙包的包制,從面皮搟制到包餡入籠,再到看著一籠籠熱氣騰騰的包子上桌,小朋友們在品嘗到揚州包點美滋美味的同時,也懂得了傳統(tǒng)技藝傳承的不易,感嘆勞動之美。
接下來,冶春餐飲公司將繼續(xù)“飲”領(lǐng)揚州早茶文化,“技”承淮揚美食傳統(tǒng),以文化為共鳴,將非遺技藝與揚州飲食文化融合在一起,著力吸引年輕人及兒童群體,增加顧客粘性,帶動消費,助力揚州文旅城市建設(shè)。(文:冶春餐飲 王美 審核:陳曉虎)
2025年03月15日 星期六 您是本站第 | 18206622 | 位訪問者 建議使用:1024*768分辨率,16位以上顏色,IE9.0及以上版本 |