淮揚(yáng)菜博物館開展服務(wù)技能理論考核，全力備戰(zhàn)旺季服務(wù)

發(fā)布時(shí)間：2025-02-28

 

為更好地迎接旺季，提升服務(wù)品質(zhì)，淮揚(yáng)菜博物館開展了為期一個(gè)多月的服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)。此次培訓(xùn)圍繞餐飲服務(wù)的全流程展開，從廳房環(huán)境的精心布置，到餐桌餐具的細(xì)致擺臺(tái)；從菜品的準(zhǔn)確無(wú)誤呈遞，到與客戶的耐心、貼心溝通，餐飲服務(wù)員們通過(guò)反復(fù)練習(xí)，力求在每一個(gè)環(huán)節(jié)都做到盡善盡美，專業(yè)技能得到了切實(shí)提升。

近日，博物館圍繞此次實(shí)操培訓(xùn)內(nèi)容，組織了一場(chǎng)全面的理論考核，全體參訓(xùn)員工參與其中?？己藘?nèi)容涵蓋操作規(guī)范的精準(zhǔn)把握、服務(wù)細(xì)節(jié)的深度考量等多個(gè)維度，旨在檢驗(yàn)員工對(duì)實(shí)操知識(shí)的理解與運(yùn)用能力。考核現(xiàn)場(chǎng)，員工們?nèi)褙炞?，認(rèn)真思考每一道題目，將日常實(shí)操中積累的經(jīng)驗(yàn)與所學(xué)理論知識(shí)緊密結(jié)合，展現(xiàn)出良好的精神狀態(tài)和專業(yè)素養(yǎng)。

此次理論考核取得了顯著成效，員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步強(qiáng)化，為即將到來(lái)的旺季筑牢了服務(wù)根基。下一步，淮揚(yáng)菜博物館將以此次榮膺“國(guó)家五鉆級(jí)酒家”為契機(jī)，持續(xù)深化員工培訓(xùn)工作，以更加專業(yè)、熱情的服務(wù)迎接每一位顧客，為食客帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。（擬稿：淮揚(yáng)菜博物館 徐晨晨 審核：劉婷）