春節(jié)入列非遺名錄，中國淮揚菜博物館助力傳播與傳承

發(fā)布時間：2025-01-17

 

2024年12月4日晚，在巴拉圭亞松森召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第19屆會議上，中國申報的“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會實踐”正式列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

近日，新華日報社全媒體國際傳播部走進中國淮揚菜博物館研學中心，開展了一場別開生面的文化交流活動。活動特別邀請了淮揚菜博物館的廚師長，與哈薩克斯坦外籍友人共同制作年夜飯中的經(jīng)典淮揚美食——松鼠鱖魚和全家福。在烹飪過程中，廚師長不僅展示了精湛的刀工和烹飪技巧，還詳細講解了每道菜品背后的文化內(nèi)涵，以及它們與春節(jié)傳統(tǒng)習俗的緊密聯(lián)系。

鏡頭之下，松鼠鱖魚那精妙絕倫的造型、誘人的香氣，以及全家福所蘊含的團圓美滿寓意，都被生動地展現(xiàn)給全球觀眾。在互動交流環(huán)節(jié)，不同文化背景的人們相互交流，外籍友人沉浸式體驗了中國春節(jié)闔家歡樂、辭舊迎新的濃厚氛圍，真切感受到了中國傳統(tǒng)文化的獨特魅力。

作為社會文化實踐的創(chuàng)新形態(tài)，中國淮揚菜博物館已逐漸成為展示中華優(yōu)秀文化的新名片和城市新地標。未來，博物館將繼續(xù)以美食為傳播媒介，以文化為溝通橋梁，努力成為培育文化自信的重要陣地。通過一系列活動，讓淮揚菜這一飲食文化瑰寶在新時代煥發(fā)出更加耀眼的光彩，為非遺的傳承與發(fā)展持續(xù)貢獻中國淮揚菜博物館力量。（擬稿：淮揚菜博物館 徐晨晨  審核：劉婷）