喜報！明月湖酒店創(chuàng)新菜亮相淮揚菜創(chuàng)新精品發(fā)布活動

發(fā)布時間：2024-12-19

    

近日，“蘇油坊杯·2024淮揚菜創(chuàng)新精品發(fā)布”活動圓滿落下帷幕，由明月湖酒店兩位“90后”大廚帶來的創(chuàng)新菜明月秋菊釀蟹斗和金秋果韻釀雙鮮分別上榜精品菜篇、名品菜篇。

當(dāng)中餐的精致邂逅法餐的浪漫，將碰撞出怎樣的火花，兩位大廚給出了答案。明月秋菊釀蟹斗將傳統(tǒng)菜肴中的發(fā)蛋升級為魚蓉，用“釀”的手法帶來魚蟹雙鮮。金秋果韻釀雙鮮將時令的無花果和牛油果與法式鵝肝的結(jié)合，給熟醉蟹帶來了一口鮮的吃法。兩道菜不僅融合了中西餐的烹飪精髓，更在食材的選擇上大膽創(chuàng)新，為食客們帶來了一場味蕾的盛宴。

明月湖的廚師團(tuán)隊，由一群熱愛美食、勇于探索的年輕廚師組成，他們不斷嘗試新的食材搭配、烹飪技法，力求在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間找到完美的平衡點。在美食日益多元化的今天，創(chuàng)新是餐飲的生命力所在，只有不斷學(xué)習(xí)和嘗試，才能為食客們帶來更多新穎、美味的菜品。未來，酒店將通過不斷的探索，在菜品創(chuàng)新上突破，為食客帶來更多驚喜與美好的回憶。（擬稿：揚州明月湖酒店 曹欣宇，審核：張燕）