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近日,江蘇旅游職業(yè)學院第四期“伊犁州職業(yè)教育師資數(shù)字化素養(yǎng)能力提升培訓班”開班,約50名學員至中國淮揚菜博物館參觀,學習交流。
現(xiàn)場,講解員介紹了博物館淮揚菜歷史文化的展示功能,以及研學中心的互動體驗功能,讓學員們全面了解了淮揚菜系在揚州的傳承、發(fā)展和壯大,以及博物館放大揚州“三都”品牌效應的積極作用。學員們紛紛表示希望有機會與中國淮揚菜博物館在“一帶一路”旅游文化研究等方面開展深入的合作與交流。
在慶云堂主題展廳,各式各樣的菜模直觀再現(xiàn)的“開國第一宴”和“清初揚州滿漢席” 形象逼真、頗具創(chuàng)意,讓學員們“垂涎三尺”,無不驚嘆淮揚菜原料之鮮活、刀工之精細、火工之講究。
結合鹽商文化和淮揚菜文化,在古建筑群中打造的獨具特色的中國淮揚菜博物館新館,凝聚文化認同,吸引了越來越多來自不同文化和背景的參觀者,品牌美譽度和影響力不斷提升。(擬稿:淮揚菜博物館 徐晨晨 審核:劉婷)
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