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為弘揚(yáng)和傳承飲食文化精髓、促進(jìn)多元化深度融合發(fā)展,提高食客對(duì)中餐文化的認(rèn)知度、欣賞度,更好地推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展,助力餐飲業(yè)人才發(fā)展,7月24日,江蘇省首屆婚宴菜主題賽暨第五屆實(shí)用菜交流賽在無(wú)錫成功舉辦。
本次比賽高手云集,邀請(qǐng)了來(lái)自江蘇省的餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員等名廚參加。由揚(yáng)州會(huì)議中心選派的副廚師長(zhǎng)姚威帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)制作了一桌精致的婚宴菜肴,最終脫穎而出,獲得了特色婚宴菜金獎(jiǎng),姚威也憑借出色的烹飪技藝榮獲江蘇省第五屆實(shí)用菜交流賽特金獎(jiǎng)。
榮譽(yù)屬于過(guò)去,信心引領(lǐng)未來(lái)。今后,揚(yáng)州會(huì)議中心酒店將不斷加強(qiáng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè),大力弘揚(yáng)和傳承中餐的烹飪技藝,以高技能人才和創(chuàng)新的菜肴推動(dòng)美食文化發(fā)展,擦亮“世界美食之都”名片,打造文旅共興的“好地方”。(擬稿:會(huì)議中心 程穎 審核:王悅)
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