中秋佳節(jié) 美食相伴——揚子江玖玖養(yǎng)老開展系列“賞味”活動

發(fā)布時間：2023-10-05

中秋是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，這個節(jié)日中最重要的一環(huán)就是品嘗美食，揚子江玖玖養(yǎng)老從9月就陸續(xù)開展了一系列DIY美食活動，帶老人們嘗遍中秋美食。

【芝麻糖燒餅】香噴噴、熱乎乎的芝麻糖燒餅、蘿卜絲燒餅是揚州人中秋期間的必備美食，但隨著時間的流逝，這款美味已少有人問津。但記憶里的香甜，仍是老人們心心念念的。為了復(fù)刻這記憶中的味道，玖玖養(yǎng)老的工作人員齊齊上陣，邀請老人們參與其中，親手制作芝麻糖燒餅，還原舊時美食。從和面、發(fā)酵、搟面、揉團、調(diào)餡到包面、加熱、烤熟，芝麻糖香甜、蘿卜絲咸鮮、燒餅松軟，長者們嘗起來都贊不絕口。

【冰皮月餅】中秋佳節(jié)，月餅是當(dāng)之無愧的主角。中秋節(jié)當(dāng)天，玖玖養(yǎng)老的工作人員準(zhǔn)備好制作冰皮月餅的材料，為了讓口感更豐富，還特別準(zhǔn)備了蛋黃肉松和芋泥麻薯兩種餡料。老少同樂，一起動手，很快一個個高顏值的冰皮月餅就做好了。現(xiàn)做的月餅軟糯香甜，回味無窮，一口一個，讓人愛不釋手。

【手工水餃】如果南方的中秋月餅是主角，那么在北方有一個怎么都繞不過的存在——水餃。臨近雙節(jié)，揚州善緣堂義工社的志愿者們齊聚玖玖江南，現(xiàn)場摘菜切菜、和面搟面……讓長者們吃上了熱氣騰騰的現(xiàn)包水餃。

【生日蛋糕】當(dāng)雙節(jié)遇見生日，美好的祝福又添一層，戴生日帽、唱生日歌、吃長壽面、吹蠟燭許愿、一起吃生日蛋糕……雷塘店的長者生日會在這月滿中秋之時顯得溫馨又難忘。

無論是香甜的芝麻糖燒餅還是可口的冰皮月餅，無論是鮮美的手工水餃還是美味的生日蛋糕，都飽含著大家對長者們濃濃的愛意。國慶中秋喜相逢，愛國敬老同歡慶。祝福偉大的祖國繁榮昌盛，祝愿大家闔家團圓，幸福美滿！（擬稿：揚子江玖玖養(yǎng)老 董蕓、齊欣，審核：滕春燕）