喜迎國(guó)慶 冶春南京博物院四店齊開

發(fā)布時(shí)間：2023-09-27

繼成功進(jìn)駐揚(yáng)州中國(guó)大運(yùn)河博物館后，冶春餐飲又與南京博物院牽手，拓寬“美食+文化+旅游”的融合路徑，在南京博物院內(nèi)設(shè)有四個(gè)門店，分別為伴山咖啡、憶莼館、暖翠閣、甜品小屋。其中，伴山咖啡已經(jīng)于8月28日起試營(yíng)業(yè)。10月1日，四店將同時(shí)正式亮相，面向南京市民和游客開放。

近年來(lái)，冶春餐飲公司先后在臺(tái)北、新加坡、迪拜等地開店，積累了咖啡、西餐、烘焙等經(jīng)驗(yàn)，在品牌連鎖發(fā)展中，冶春突破茶社經(jīng)營(yíng)模式，開啟“美食+”的發(fā)展模式，因地制宜，因“店”利導(dǎo)，此次南京博物院內(nèi)的四家店在規(guī)模和定位上更有明確區(qū)分。伴山咖啡占地面積400平方米，位于南京博物院特展館五樓內(nèi)，“伴山”一詞源于南博旁邊的海軍指揮學(xué)院內(nèi)的王安石故居半山園，又因在此休閑停留可見紫金山，可“伴山”而飲，由此得名。伴山咖啡主要經(jīng)營(yíng)高品質(zhì)咖啡、各類飲品、西式甜品、西式簡(jiǎn)餐及相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品，可同時(shí)容納約150人就餐，試營(yíng)業(yè)以來(lái)，以時(shí)尚溫馨的文化氣息、精致的餐飲吸引不少游客駐足打卡；憶莼館是主打淮揚(yáng)菜和江蘇各地特色美食的大型公眾餐廳，位于文淵（下沉）廣場(chǎng)東南側(cè)，占地面積1519平方米，廳內(nèi)設(shè)立300個(gè)餐位，將以“套餐+零點(diǎn)”的形式呈現(xiàn)，以淮揚(yáng)菜為主打，延伸至南京、蘇州、無(wú)錫、常州等江蘇各地特色名菜、名點(diǎn)，原汁原味，風(fēng)味清鮮，以最地道、最傳統(tǒng)的江蘇味道滿足南博游客的用餐需求；新中式茶社—暖翠閣位于南京博物院二樓歷史館與特展館通道內(nèi)，占地面積150平方米，融合茶飲、點(diǎn)心、音樂(lè)、書籍等元素，在雅致溫馨的氛圍中，將現(xiàn)代茶飲和古法茶文化相結(jié)合，吸引新生代消費(fèi)群體；甜品小屋位于小劇場(chǎng)西側(cè)，占地面積54平方米，這是冶春在創(chuàng)新餐飲項(xiàng)目新業(yè)態(tài)上的又一拓展，是冶春向著“文創(chuàng)+甜品”新餐飲領(lǐng)域的重要一步。

未來(lái)，冶春餐飲公司將會(huì)在‘美食+文化+旅游’的發(fā)展路線上精耕細(xì)作，進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”揚(yáng)州的美食名片，助力文化和旅游深度融合發(fā)展。（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：趙金海）