冶春勞模進(jìn)校園 圍繞淮揚(yáng)面點(diǎn)制作技巧開啟“開學(xué)第一課”

發(fā)布時間：2023-09-06

 

9月4日，開學(xué)首日，受校企合作單位解放橋小學(xué)的邀請，揚(yáng)州市勞動模范、揚(yáng)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“冶春面點(diǎn)制作技藝”代表性傳承人、冶春餐飲公司副總廚師長倪秋香走進(jìn)解放橋小學(xué)，為學(xué)校烹飪社團(tuán)的孩子們帶來了不一樣的“開學(xué)第一課”。

課堂上，倪秋香向孩子們分享了自己從18歲學(xué)習(xí)廚藝，27年來潛心鉆研，從一名普通的學(xué)徒到“江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠”的經(jīng)歷，并為孩子們現(xiàn)場演示了蒸餃面皮、揚(yáng)州香菇菜包的制作技藝，從和面的技巧入手，向孩子們細(xì)致地講解了淮揚(yáng)面點(diǎn)的制作要點(diǎn)。孩子們圍在現(xiàn)場，目不轉(zhuǎn)睛地觀看她的每一個操作，感受到了大師嫻熟的技藝。

活動現(xiàn)場，解放橋小學(xué)石芳校長為倪秋香頒發(fā)了烹飪社團(tuán)指導(dǎo)教師的聘書，并希望通過勞模工匠進(jìn)校園的形式，激勵孩子們把勞模精神、勞動精神、工匠精神傳承下去，將勞動的種子深植孩子心中，也希望引領(lǐng)更多的學(xué)生爭當(dāng)新時代勞動模范、能工巧匠。（擬稿：冶春餐飲公司 王美，審核：顧曉強(qiáng)）