中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館、冶春園嶄新亮相

發(fā)布時(shí)間：2023-05-25

 

5月25日，作為第五屆中國(guó)早茶文化節(jié)暨2023中國(guó)揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)的重要活動(dòng)之一，揚(yáng)子江集團(tuán)旗下中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館和冶春園分別舉行開(kāi)館和開(kāi)業(yè)儀式。江蘇省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)姜昕、揚(yáng)州市副市長(zhǎng)張禮濤出席相關(guān)活動(dòng)。

當(dāng)天上午，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館正式開(kāi)館、世界美食之都聯(lián)盟（中國(guó)）揚(yáng)州辦公室掛牌暨盧氏鹽商餐飲開(kāi)業(yè)在揚(yáng)州康山文化園舉行，江蘇省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)姜昕、揚(yáng)州市人民政府副市長(zhǎng)張禮濤、國(guó)務(wù)院參事室原司長(zhǎng)孫維佳、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧立、博鰲國(guó)際美食文化論壇組委會(huì)理事長(zhǎng)高福、揚(yáng)州市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王玉新、原市委副書(shū)記洪軍、江蘇旅游職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記田浩、江蘇省商務(wù)廳服貿(mào)處處長(zhǎng)黃楹、揚(yáng)州市國(guó)資委主任凌衛(wèi)東、揚(yáng)子江集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡余良、揚(yáng)子江集團(tuán)總經(jīng)理張榮、揚(yáng)州市商務(wù)局副局長(zhǎng)張軍，以及江蘇省餐飲、烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)，成都、順德、澳門(mén)、淮安四座美食之都聯(lián)盟城市嘉賓，揚(yáng)州市相關(guān)部門(mén)、企業(yè)單位、協(xié)會(huì)代表，部分院校代表，以及文保、展陳、烹飪專家、大師，博物館項(xiàng)目各參建單位負(fù)責(zé)人等出席儀式現(xiàn)場(chǎng)。

嶄新的中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館在升級(jí)改造后，通過(guò)聲、光、電、動(dòng)漫、沉浸式游覽體驗(yàn)、游覽點(diǎn)餐等現(xiàn)代高科技手段和功能，再現(xiàn)了淮揚(yáng)菜發(fā)源、發(fā)展、承繼、創(chuàng)新到鼎盛的悠久歷史進(jìn)程，讓參觀者更加全面了解淮揚(yáng)菜悠久的歷史文化內(nèi)涵，領(lǐng)略淮揚(yáng)飲食文化的獨(dú)特魅力。作為最能體現(xiàn)城市在地域性文化和精神性集聚場(chǎng)所的博物館之一，提檔升級(jí)后的中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館將成為江蘇省、乃至全國(guó)對(duì)外傳播淮揚(yáng)菜美食文化的重要窗口和研究基地。

  同樣在今天重新開(kāi)放的還有升級(jí)改造后的冶春園。揚(yáng)州市人民政府副市長(zhǎng)張禮濤、原國(guó)務(wù)院參事室司長(zhǎng)孫維佳、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)鄧立、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋小溪、博鰲國(guó)際美食文化論壇組委會(huì)理事長(zhǎng)高福、揚(yáng)州市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王玉新、江蘇旅游職業(yè)學(xué)院黨委書(shū)記田浩、揚(yáng)州市國(guó)資委主任凌衛(wèi)東、揚(yáng)子江集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡余良、揚(yáng)子江集團(tuán)總經(jīng)理張榮出席了此次活動(dòng)，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、揚(yáng)州市商務(wù)局、揚(yáng)州市文化廣電和旅游局、揚(yáng)州市公共外交協(xié)會(huì)、WCCO秘書(shū)處、揚(yáng)州市政協(xié)文史委、汶河街道、梅嶺街道、揚(yáng)州大學(xué)、揚(yáng)州職業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校、揚(yáng)州市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、揚(yáng)州市淮揚(yáng)菜廚師協(xié)會(huì)、揚(yáng)州市圖書(shū)館、城控集團(tuán)、揚(yáng)州瘦西湖旅游度假投資管理集團(tuán)、揚(yáng)州廣電傳媒集團(tuán)、中國(guó)裝飾、揚(yáng)州園林等單位的負(fù)責(zé)人、代表到場(chǎng)參加開(kāi)業(yè)儀式。

冶春園歷史上由 “花社”“詩(shī)社”演變成“茶社”，綿延三百多年，擁有兩項(xiàng)揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，店內(nèi)詩(shī)酒花茶、菜點(diǎn)合一，是揚(yáng)州“皮包水”早茶文化的絕佳之處，是淮揚(yáng)菜的重要代表通過(guò)一年的打造，冶春逐步恢復(fù)了“紅橋飛跨水當(dāng)中”“衣香人影太匆匆”的文化勝境， 穿過(guò)紅橋可打卡冶春詩(shī)社、苧蘿村、冶春花社。目前護(hù)城河北岸保留老字號(hào)餐館風(fēng)味，護(hù)城河南邊以年輕時(shí)尚的小餐館、小酒吧為主，可品嘗冶春戶外早茶，花河云臺(tái)下午茶、戶外石臼燒烤，晚餐則有法式鐵板燒、日式燒鳥(niǎo)等，呈現(xiàn)出“早茶、晚酒、午咖啡”的消費(fèi)模式。冶春園的提升改造，恢復(fù)了清代八大園林冶春園的布局，同時(shí)全力打造揚(yáng)州最大的戶外園林餐飲平臺(tái)，成為融美食、美景、美文為一體的城市文旅新地標(biāo)，這也意味著改造后的百年冶春即將煥發(fā)青春，迎來(lái)新消費(fèi)時(shí)代。

揚(yáng)子江集團(tuán)總經(jīng)理張榮表示，作為首批入選江蘇省對(duì)外文化交流的基地，中國(guó)淮揚(yáng)菜博物館將圍繞在地性文化，進(jìn)一步做好對(duì)外宣傳和文化交流工作，并以“淮揚(yáng)菜”為媒，致力于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、傳承烹飪技藝、創(chuàng)新非遺活動(dòng)，打造“文旅+非遺+旅游”的新業(yè)態(tài)；作為北護(hù)城河文旅集聚區(qū)建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，冶春園的改造提升將更好地滿足游客和市民的文旅休閑消費(fèi)需求，與周邊天寧寺、西園、揚(yáng)州賓館、文匯閣等融合互動(dòng)，持續(xù)打造傳承歷史文脈的物質(zhì)載體，彰顯揚(yáng)州文化的形象窗口。（集團(tuán)辦公室 淮揚(yáng)菜博物館 冶春餐飲）