萃園城市酒店、珍園實業(yè)公司召開五一復盤會

發(fā)布時間：2023-05-06

 

近日，萃園、珍園召開五一復盤會，會上，財務部門負責人匯報了萃園、珍園1-4月營收、利潤情況，并通過與2019年同期數(shù)據(jù)的比對，進一步分析了收益變動的原因、發(fā)展現(xiàn)狀、運營趨勢以及癥結(jié)所在。隨后，各部門依次對五一假期工作開展情況進行了復盤，匯報工作亮點，反思不足。

在聽取各部門匯報后，會議對各職能部門、各項工作的開展給與了高度肯定和認可。今年以來，萃園能夠持續(xù)推出市場接受度高的創(chuàng)新菜，客房床品布置有亮點、有新意，對客服務用心用情，好評不斷，使酒店口碑不斷攀升；珍園能夠結(jié)合黃金周、節(jié)假日的不同時令主題，適時地推出各類消費者喜聞樂見的線上線下活動，運營效果好，人氣帶動超預期，極大提振了街區(qū)承租戶的經(jīng)營信心。

與此同時，會議也提出，萃園存在工作提前量不夠，與“謀劃超前、舉措超前、應對超前、完成時間超前”的要求存在一定的差距，對細節(jié)的把握不足，服務仍缺少策劃與設計，收益管理有待增強，硬件與軟件不匹配等問題；珍園存在招商疲軟，商鋪去化難，街區(qū)老舊，公共照明、路面鋪裝均有待提升等問題。

最后，會議對兩家下一階段工作提出要求：萃園一是要多渠道拓展市場，千方百計創(chuàng)收增效；二是要從收益管理出發(fā)，減少低餐標訂餐，通過提高餐標，覆蓋成本費用、增加利潤；三是主動研究消費者心理，并結(jié)合改造推出具有萃園特色的早茶，增加新的營收增長點；四是要求各部門圍繞崗位職責研究服務質(zhì)量和規(guī)范的提升路徑，通過合理的投入，提高服務質(zhì)量；五是要做好自我管理與團隊管理，實現(xiàn)內(nèi)部服務外部，員工服務客戶；六是加強淡季學習、培訓、分享與交流；七是結(jié)合酒店用工缺口加大招聘力度；八是通過積分項目調(diào)整，使積分與創(chuàng)收創(chuàng)效相掛鉤。珍園一是要加大“市場攻堅小組”外出學習、考察的頻次，在考察觀摩中開闊視野，在交流學習中啟迪思路，以服務下一步招商及市場運營；二是結(jié)合“小秦淮河保護更新二期項目”的發(fā)展契機，持續(xù)開展設施設備的維修保養(yǎng)、綠化精細管養(yǎng)、廣告道旗升級等環(huán)境提升工作，兼以活動宣傳造勢，不斷提高街區(qū)曝光率、好感度。（珍園 王悅）