中國淮揚菜博物館吸引幼兒參觀、制作淮揚菜，第二課堂深受好評

發(fā)布時間：2023-04-23

為了讓孩子們近距離接觸和體驗家鄉(xiāng)文化，感受家鄉(xiāng)文化的豐富與優(yōu)秀，4月20日上午，中國淮揚菜博物館攜手（吉的堡）翰林奧都幼兒園開展了一場生動別樣的第二課堂活動。中三班的34名幼兒與家長共同參加了此次活動。

活動中，孩子們首先在講解員的帶領下參觀了博物館的各個主題展廳，觀看了淮揚菜美食的系列視頻，通過圖片展示和實物介紹，孩子們睜著大眼睛看著，歪著小腦袋思考著，對博物館有了初步的了解。當看到琳瑯滿目的各類用具器皿和獨具特色的仿真菜模時，孩子們興趣盎然并不時向講解員發(fā)問。

隨后，孩子們走進博物館研學中心，近距離觀摩了淮揚名菜“文思豆腐羹”的制作過程，真真切切地感受了“盧氏鹽商”餐飲淮揚菜大師的精湛刀工。孩子們還在面點大師的指導下動手制作淮揚名點“揚州包子”，并親自上手體驗了一把捏包子褶的全過程。待到包子出籠，孩子們開心地分享著奇形怪狀的包子，感受著獲得勞動成果的喜悅。

不同于以往的逛一逛、看一看，中國淮揚菜博物館將課堂搬到館內(nèi)，讓孩子們走出校園，引導孩子們在暢游博物館的過程中深度學習、實操體驗，發(fā)現(xiàn)和感受“世界美食之都”城市的深厚文化底蘊。

提檔升級后的中國淮揚菜博物館作為江蘇省首批對外文化交流基地，將與更多學校簽署館校共建協(xié)議，成立科普教育基地等，成為更多孩子們的第二課堂。（淮揚菜博物館）