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為了豐富節(jié)日產品種類,提升產品口味多元化,揚州冶春食品公司提前做好產品研發(fā),在今年中秋產品中增加了椒麻小酥肉、蒜香排骨、梅菜扣肉等新品種供客戶選擇。
新品研發(fā)除了注重色、香、味、形的提升,更是結合現在家庭空氣炸鍋的普遍使用,將重點放在了產品復原口感上。經過多次研發(fā)試制,蒜香排骨和椒麻小酥肉經過空氣炸鍋復原后,依然外酥里嫩、香味濃郁、色澤金黃。梅菜扣肉則是精選優(yōu)品梅菜、上等五花肉,在0-4℃冷藏貯存后,梅菜扣肉依然保持色澤紅亮、醇香軟爛、肥而不膩。(冶春食品 王向連)
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