盒馬鮮生南京區(qū)來揚子江集團考察與冶春合作和來揚開店工作

發(fā)布時間：2021-10-30

10月27-28日，盒馬鮮生南京區(qū)總經理金甌率隊來揚子江集團考察，雙方就冶春食品標準化產品輸出、冶春餐飲品牌聯(lián)營門店、揚州商城西側街區(qū)開設盒馬鮮生門店等事項達成合作意向。揚子江集團黨委副書記劉惠謙、副總經理崔國富、揚州商城、冶春餐飲、冶春食品、集團營銷部負責人全程陪同考察調研。

盒馬鮮生是阿里巴巴集團旗下，以數(shù)據和技術驅動的新零售平臺。盒馬希望為消費者打造社區(qū)化的一站式新零售體驗中心，用科技和人情味帶給人們“鮮美生活”?？疾爝^程中，金甌表示：為了讓傳統(tǒng)淮揚菜插上數(shù)字化、科技化、零售化的翅膀，飛向全國的消費者，讓更多對淮揚菜有向往的消費者能夠便捷、迅速的購買到淮揚美食，品鑒揚州傳統(tǒng)飲食文化，盒馬鮮生非常愿意與百年老字號冶春品牌進行合作，基于阿里大數(shù)據精準營銷基礎，共同開展淮揚美食線上線下全面立體式營銷推廣的合作。

在冶春食品，考察團一行詳細了解了集團冶春品牌的百年發(fā)展歷史及對揚州淮揚飲食文化的發(fā)展歷程以及冶春食品在淮揚菜標準化和工業(yè)化進程中，從傳承到研發(fā)、從餐飲到零售的過程。金甌對即將進駐盒馬的標準化產品揚州鹽水鵝、揚州獅子頭、肴肉、揚州炒飯等進行了品鑒，對冶春精益求精的工匠精神表示贊賞，同時提出整合冶春產品上架銷售、盒馬部分單品委托冶春食品加工、共建采銷基地雙品牌聯(lián)動的三步走合作意向。

在揚州商城，考察團一行了解了揚子江集團商貿服務、綜合開發(fā)板塊發(fā)展情況，寧著重考察了揚州商城西側街區(qū)的建設和運營工作，對于結合盒馬鮮生入駐的物業(yè)條件、倉儲半徑等問題進行了友好協(xié)商和意見交換。揚子江集團對盒馬鮮生的入駐表示強烈期許，希望為揚州帶來一個全新的零售業(yè)態(tài)盒馬鮮生。

在冶春餐飲，金甌一行在冶春御碼頭店，集團黨委副書記劉惠謙介紹了集團酒店餐飲板塊整體情況，并就集團餐飲板塊與盒馬鮮生進行融合發(fā)展，共同探索餐飲新零售的思路進行了意見交流。冶春餐飲詳細介紹了冶春百年老店的發(fā)展歷史，并著重闡述了冶春在傳統(tǒng)菜肴的基礎上不斷創(chuàng)新的歷程。

盒馬鮮生金甌表示,盒馬鮮生具有強大的供應鏈整合能力，雙方可在食材保障、菜品創(chuàng)新和共建基地方面形成良好合作，同時，雙方還就冶春入駐盒馬鮮生。南京夫子廟、中山陵、新街口門店事宜進行了商談。

揚子江集團與盒馬鮮生的合作，將通過阿里大數(shù)據營銷工具和便捷配送方式，進一步挖掘淮揚菜市場發(fā)展?jié)摿Γχ群兔雷u度的進一步提升。