冶春新加坡店菜肴榮獲全球華僑華人網(wǎng)絡廚藝大賽亞洲區(qū)一等獎

發(fā)布時間：2021-03-25

近日，冶春新加坡店廚師長孫楊春節(jié)前創(chuàng)作的年夜飯菜肴——錦繡魚絲，在“親情中華·魅力江蘇”全球華僑華人“春節(jié)曬年夜飯”網(wǎng)絡廚藝大賽中憑借其143022票的好成績，榮獲亞洲區(qū)一等獎和最高人氣獎。

為歡慶2021年新春佳節(jié)，助力全球海外僑胞抗擊疫情，豐富春節(jié)期間居家生活，傳播中華美食文化，促進中西餐飲文化交流互鑒，春節(jié)前，江蘇省僑聯(lián)與江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、洋河酒廠聯(lián)合舉辦“親情中華·魅力江蘇”全球華僑華人“春節(jié)曬年夜飯”網(wǎng)絡廚藝大賽。大賽設置亞洲（不含中國大陸）、歐洲、非洲等6大區(qū)域，每區(qū)域根據(jù)網(wǎng)絡投票數(shù)設一、二、三等獎及最高人氣獎，活動自3月3日開始至3月13日結(jié)束，共吸引149件作品參與投票，贏得222萬微信投票數(shù)、549萬關(guān)注點擊量。

冶春新加坡店作為協(xié)辦僑團，積極參與本次大賽的組織活動，孫楊參賽創(chuàng)作的錦繡魚絲，作為年夜飯餐桌上必不可少的一道菜，以家常媽媽味寄托思鄉(xiāng)之情，獲得大家一致好評。

一直以來，冶春作為國僑辦“中餐繁榮計劃”走出去的重要示范基地，積極參與中餐文化海外推廣計劃，不遺余力將揚州美食帶出國門，多次赴泰國、美國、迪拜、塞浦路斯、法國等國內(nèi)外進行美食交流與展示，作為中國淮揚菜的代表，參與首屆“絲路名品匯之美食嘉年華”活動，助力展示“一帶一路”沿岸國家豐富多彩的名優(yōu)產(chǎn)品；舉辦“風味冶春”品鑒活動，接待來自世界各地參加2017年中餐國際化發(fā)展大會的嘉賓們，并被授予“中餐文化國際推廣優(yōu)秀品牌”稱號。

冶春公司始終銘記國企擔當，積極響應國家、省、市參與“一帶一路”建設的號召，以美食帶路，以門店為基地，讓冶春連鎖發(fā)展邁向國際舞臺，在境外，開設了冶春臺北店和冶春新加坡小江南店。冶春臺北店連續(xù)兩年榮獲國際餐飲界的奧斯卡——“米其林餐盤獎”，冶春已成為臺灣家喻戶曉的品牌。冶春新加坡店不僅成功入選了獅城TOP50最佳餐廳，也成為江蘇省僑辦新加坡中餐聯(lián)絡中心、中國烹飪協(xié)會海外聯(lián)絡中心，更成為宣傳中華餐飲文化的重要窗口。

作為中餐文化海外推廣中心，冶春以美食促進華人華僑交流、增進中外友誼，在承接外賓接待服務過程中，潛移默化展示淮揚美食魅力，曾接待中國僑聯(lián)的“海外僑領(lǐng)研修班”、江蘇省僑聯(lián)的“中國尋根之旅”、“親情中華 魅力江蘇”海外研習班、“僑聯(lián)五洲 相約江蘇”等活動的海外杰出青年及省政府新聞辦、中國日報網(wǎng)、市委宣傳部共同主辦的“美好江蘇”海外社交媒體“Go Jiangsu”外籍粉絲第四次線下活動。（冶春餐飲）