張寶娟市長(zhǎng)調(diào)研世界美食之都建設(shè)

發(fā)布時(shí)間：2021-03-18

為大力推進(jìn)揚(yáng)州世界美食之都建設(shè)，促進(jìn)淮揚(yáng)美食文化守正創(chuàng)新，3月17日下午，揚(yáng)州市市長(zhǎng)張寶娟在調(diào)研揚(yáng)州五亭食品集團(tuán)有限公司后蒞臨中國淮揚(yáng)菜博物館調(diào)研考察，并在盧氏鹽商慶云堂召開了世界美食之都建設(shè)工作座談會(huì)。市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研，揚(yáng)子江集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)蔡余良、總經(jīng)理劉衛(wèi)國、黨委副書記劉惠謙及廣陵區(qū)、景區(qū)、市相關(guān)部門、企業(yè)等負(fù)責(zé)人共同參加。

在中國淮揚(yáng)菜博物館調(diào)研中，張寶娟聽取了劉衛(wèi)國關(guān)于揚(yáng)子江集團(tuán)近年來圍繞世界美食之都申報(bào)和建設(shè)所作諸多工作的匯報(bào)，表示肯定和贊同；并細(xì)致了解了中國淮揚(yáng)菜博物館建設(shè)運(yùn)營情況以及升級(jí)改造規(guī)劃思路，表示要真正發(fā)揮其應(yīng)有作用。

在座談會(huì)上，參會(huì)人員集中觀看了世界美食之都建設(shè)專題片，市商務(wù)局匯報(bào)了世界美食之都建設(shè)推進(jìn)情況和下一步的工作打算，隨后，各參會(huì)單位、企業(yè)圍繞建設(shè)世界美食之都提出了特色思路和建設(shè)舉措。

蔡余良在發(fā)言中表示，將以市場(chǎng)開拓為牽引，落實(shí)揚(yáng)州淮揚(yáng)美食“個(gè)十百”計(jì)劃，推進(jìn)集團(tuán)美食產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展；以餐飲文化為依托，挖掘名店、名師、名宴、名菜、名點(diǎn)“五大名”文化內(nèi)涵和呈現(xiàn)形式；以中國淮揚(yáng)菜博物館、文匯閣景區(qū)、揚(yáng)子印象街區(qū)、世博會(huì)中國館冶春餐廳項(xiàng)目建設(shè)為載體，放大世界美食之都展示功能；同時(shí)以推廣交流為抓手，加強(qiáng)美食交流合作互鑒等，不斷講好揚(yáng)州世界美食之都故事，傳播淮揚(yáng)美食和名城揚(yáng)州魅力，為揚(yáng)州“好地方”好上加好、越來越好貢獻(xiàn)揚(yáng)子江集團(tuán)擔(dān)當(dāng)。

會(huì)議最后，張寶娟充分肯定了世界美食之都建設(shè)的工作成效，以及這塊金字招牌產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效應(yīng)和抵御疫情沖擊等風(fēng)險(xiǎn)的顯著效果。圍繞世界美食之都建設(shè)下一步工作，張寶娟要求，一是要在帶動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展方面發(fā)揮作用，與時(shí)俱進(jìn)培育龍頭企業(yè)、龍頭品牌和拳頭產(chǎn)品，并引領(lǐng)全市文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造一大批各有特色的美食街、美食店、美食攤，既要有頂天立地的品牌和產(chǎn)品，也要有鋪天蓋地的繁榮市場(chǎng)，既要提供舌尖上的享受，也要提供美食文化的熏陶。二要在帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做壯方面發(fā)揮作用，招引和培育相結(jié)合，打造食品企業(yè)梯隊(duì)，做大產(chǎn)業(yè)，做大效益，實(shí)現(xiàn)富民增收。三是政府、企業(yè)、行業(yè)要聯(lián)合推動(dòng)，共同提升世界美食之都建設(shè)效果，其中餐飲、食品企業(yè)要提高創(chuàng)新意識(shí)，相互借鑒、融合發(fā)展；要提高品牌意識(shí)，真正打入市內(nèi)外、省內(nèi)外、線上線下市場(chǎng)；要提高誠信意識(shí)，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)塑造。（集團(tuán)辦公室 鄧芳園 康山園 劉婷）