揚州通高鐵，冶春盒飯送到站

發(fā)布時間：2020-12-11

12月11日清晨4點，冶春食品的集體配餐生產(chǎn)車間已是燈火通明，機器開足馬力，生產(chǎn)工人忙個不停，一片忙碌的景象。今天是連淮揚鎮(zhèn)高鐵全線通車的日子，冶春食品公司，承擔了開通當日揚州高鐵體驗旅客的410份盒飯保障供應。為了讓乘客感受“原料美好”、品鑒“冶春佳味”，冶春食品做足了功夫，從食材選用、菜品搭配到盒飯包裝都進行了精心研究和試制。

冶春食品公司大力實施食品安全戰(zhàn)略，加強從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品追溯，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，形成規(guī)范化流程、集中化采購、集約化生產(chǎn)、專業(yè)化配送、安全化溯源、科學化管理的標準化體系，保障食品安全。采用綠色無公害基地原料，將質(zhì)量控制前伸至種植與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；生產(chǎn)區(qū)域嚴格劃分潔凈區(qū)，嚴禁人、物流交叉，全過程實時監(jiān)控，杜絕食品安全隱患；生產(chǎn)工藝流程標準化，物流配送全程溫度控制。在今年疫情期間，冶春食品公司積極為一線防控人員配送盒飯，充分發(fā)揮中央廚房和集體配餐優(yōu)勢和穩(wěn)產(chǎn)保供的國企擔當。（冶春食品 陳儉）