揚子江名廚為上海市民展示淮揚廚藝絕活

發(fā)布時間：2020-12-09

12月7日，“2020揚州高鐵開通宣傳暨冬季養(yǎng)生節(jié)啟動儀式”在上海舉辦。推介活動過程中，揚子江集團名廚向上海市民展示了淮揚廚藝絕活。

主持人以李白名句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州” 開場，為大家介紹淮揚廚藝絕活：冶春餐飲倪秋香表演的揚州包子，共捏出了36道褶子；西園飯店張曉鋒表演的文思豆腐，細如發(fā)絲，能穿過繡花針；花園國際大酒店朱燾表演的花式冷拼，刀法嫻熟，用普通的食材在盤中裝點出煙花三月之美；會議中心于洋表演的鴨蛋油炒飯，用鴨蛋的油炒飯，炒制完成后顆粒分明、松香軟糯、香氣撲鼻。大廚們的表演贏得了現(xiàn)場嘉賓的連連掌聲。

最后，主持人以鄭板橋的一首方言詩：“ná ná一小舟， Pāng pāng水上游。Zì gá一聲響，huà da到揚州”結(jié)尾，邀請上海市民光臨揚州，來感受揚州“食”“泉”十美；揚子江的“食”全“食”美。揚子江集團酒店版塊同步推出了一系列優(yōu)惠活動，精準有效地為游客提供熱情周到的服務(wù)。