【揚(yáng)子江戰(zhàn)“疫”】：打響春耕戰(zhàn)“疫”,冶春餐飲防疫、復(fù)產(chǎn)兩手抓

發(fā)布時(shí)間：2020-03-03

 

這個(gè)春節(jié)，受疫情影響，整個(gè)餐飲行業(yè)受到重創(chuàng)。面對(duì)嚴(yán)峻復(fù)雜的疫情防控形勢(shì)，春節(jié)剛過(guò)，冶春公餐飲公司就積極行動(dòng)起來(lái)，通過(guò)微信等方式，積極組織干部員工認(rèn)真學(xué)習(xí)中央、省市和集團(tuán)相關(guān)文件；就“各門店如何能及時(shí)復(fù)工？復(fù)工后，如何應(yīng)對(duì)當(dāng)前疫情形式？食品安全又如何保障？”等一系列問(wèn)題，多次召開(kāi)微信視頻會(huì)議進(jìn)行研究討論，并制定《復(fù)工后的疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案》；及時(shí)了解復(fù)工手續(xù)，提前準(zhǔn)備各種復(fù)工資料。自2月底以來(lái)，各門店陸續(xù)接到復(fù)工通知，并嚴(yán)格按照復(fù)工通知書的要求，辦理復(fù)工手續(xù)。此外，針對(duì)北京、上海、南京等城市要求外地人員必須自我隔離14天的硬性要求，公司在上海留守部分人員，隨時(shí)準(zhǔn)備復(fù)工；北京從2月4日起就分批派員工前往北京、南京進(jìn)行提前隔離，為門店復(fù)工做好準(zhǔn)備。目前，冶春北京店、上海店、南京店均順利通過(guò)審批，開(kāi)始復(fù)工。

為積極做好防疫工作，使復(fù)工與防疫有條不紊的展開(kāi)，復(fù)工門店按照防疫要求，每天進(jìn)行體溫測(cè)量、雙手消毒、佩戴口罩、信息登記等工作，對(duì)店內(nèi)環(huán)境全方位消毒，每一個(gè)廚具、每一個(gè)餐盒均進(jìn)行非常嚴(yán)格消毒，確保食品安全。針對(duì)當(dāng)前不提供大廳堂食的要求，公司轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，研究線上的產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)適合單人或者少數(shù)幾人食用的套餐；通過(guò)美團(tuán)、餓了么、微信公眾平臺(tái)等線上點(diǎn)單平臺(tái)，及單位集中訂餐，送餐上門等多種形式，開(kāi)展無(wú)接觸配送服務(wù)。每個(gè)外送的餐盒上都配有消毒證明和安心卡，上面有制作、打包、配送人員的信息和體溫，如有突發(fā)情況可及時(shí)追蹤以及檢測(cè)。

“微雨眾卉新，一雷驚蟄始”，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，隨著全國(guó)復(fù)工潮的來(lái)臨，冶春人已經(jīng)開(kāi)始了“春耕”！(冶春餐飲 顧曉強(qiáng))