【揚(yáng)子江戰(zhàn)“疫”】：花園國(guó)際持續(xù)服務(wù)好曜陽(yáng)公寓和消防支隊(duì)食堂項(xiàng)目

發(fā)布時(shí)間：2020-02-07

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此次新型冠狀病毒感染肺炎蔓延的范圍廣、速度快，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，是一次巨大的考驗(yàn)?；▓@國(guó)際大酒店針對(duì)曜陽(yáng)國(guó)際老年公寓和消防支隊(duì)兩個(gè)全年無(wú)休且節(jié)假日更加忙碌的項(xiàng)目，多舉措做好疫情防控和餐飲供應(yīng)工作，將酒店茉莉花文化的“真誠(chéng)、質(zhì)樸”特質(zhì)發(fā)揮到極致，獲得服務(wù)對(duì)象的廣泛好評(píng)。

針對(duì)食堂就餐人員眾多和曜陽(yáng)公寓住戶來(lái)自全國(guó)各地的特點(diǎn)，1月30日花園國(guó)際大酒店制定了《疫情應(yīng)急預(yù)案》《疫情防控期間職工食堂就餐指南》措施，對(duì)曜陽(yáng)，自除夕起要求就餐人員就必須戴口罩并進(jìn)行體溫測(cè)試，當(dāng)天還緊急購(gòu)買(mǎi)了五千個(gè)打包盒，建議就餐人員將餐打包回家用餐，得到了他們的理解與支持；同時(shí)，要求廚師長(zhǎng)每餐結(jié)束后對(duì)廚房和餐廳進(jìn)行全面消毒，每天利用下午休息時(shí)間，將餐具浸泡消毒，清洗后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。大年初四開(kāi)始，公寓實(shí)施全封閉管理，所有人員不得進(jìn)出，包括食堂員工團(tuán)隊(duì)。大家沒(méi)有任務(wù)怨言，快速安排好家里事情，全部留守公寓，全力應(yīng)對(duì)公寓封閉期間用餐人數(shù)不斷增加、疫情防控要求不斷提高的挑戰(zhàn)，放棄中午休息時(shí)間，細(xì)化餐廳衛(wèi)生，更加細(xì)致全面地實(shí)施消毒。

消防支隊(duì)2月4日開(kāi)始實(shí)施封閉管理，所有人員不得進(jìn)出，供應(yīng)商將原材料放在支隊(duì)門(mén)口，由食堂人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)菜，消毒后再運(yùn)進(jìn)食堂。每天對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行消毒，重點(diǎn)對(duì)門(mén)把手、空調(diào)口進(jìn)行消毒，每餐開(kāi)窗通風(fēng)半小時(shí)。

在做曜陽(yáng)國(guó)際老年公寓和消防支隊(duì)食堂項(xiàng)目服務(wù)的同時(shí)，花園還做好2月2日有四個(gè)食堂項(xiàng)目開(kāi)始服務(wù)的準(zhǔn)備，要求每個(gè)項(xiàng)目員工填寫(xiě)“疫情防控期間相關(guān)信息排查表”，注重晨檢檢查擴(kuò)展到每班次體溫測(cè)試，對(duì)餐廳區(qū)域的防護(hù)、廚房區(qū)域的防護(hù)、食堂垃圾的管理、食堂食品原材料供應(yīng)商的管理、員工上下班途中的防護(hù)等都做好具體要求。（花園國(guó)際大酒店  許榮）