冶春食品開展全員食品安全知識培訓(xùn)考核

為強化夏季食品安全工作，將安全培訓(xùn)覆蓋至所有崗位所有員工，近日，冶春食品公司開展全員食品安全知識培訓(xùn)考核。

此次培訓(xùn)采取層層遞進的方式，首先由品控研發(fā)部對各部門食品安全員進行培訓(xùn)考核，而后由各部門食品安全員對部門內(nèi)全體成員進行培訓(xùn)考核。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括食品及原材料索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品生產(chǎn)加工過程控制、工器具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣管理和新版食品安全法相關(guān)法律法規(guī)解讀等。

培訓(xùn)及考核進一步強化了全員食品安全管理意識和從業(yè)人員食品安全規(guī)范操作意識，降低了食品安全管理風(fēng)險，為實現(xiàn)公司食品安全管理制度有效執(zhí)行起到了積極作用。（冶春食品）